住所: 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日: 日祝
営業時間: 月～火、木～金 11：00～13：30/17：30～20：30
水 11：00~13：30
土 9：30～12：30
小ラーメン 930円
小ラーメン少なめ 930円
小ラーメン半分 900円
ラーメンミニ（豚まし不可） 800円
大ラーメン 950円
汁なし券 30円
青ネギ 110円
白ネギ 110円
玉子 60円
うずら 110円
ショウガ 110円
ぶた増し券（1人一枚まで） 200円
SK（旨辛調味料）半分 50円
SK（旨辛調味料） 100円
海苔 60円
缶ビール 370円
缶チューハイ 220円（現金）
店員は皆さんご存知の馬場おやじことヒロシ店主と助手。優しさの中に厳しさもあるオペレーション。
卓上香辛料はしょうゆダレ、コショウ、一味唐辛子、粗挽き唐辛子、花椒、赤酢
レンゲ無し、割り箸のみ、ティッシュ無し、名刺無し。
BGMはローファイ・ヒップホップミュージック系の音楽。
トッピングは二郎標準だが、カタメ、マシマシは不可。尚、
西台店は店内の行列管理を店主が細かく行っているので、注意。また、食券は自分の並んでいる位置が券売機の前に来た時にのみ購入すること。行列形成の注意書きが店外に貼られているので、外待ちしている時に一読されたい。
小ラーメン ニンニク アブラ
麺は平打ち太麺だが、気持ち細めでちょいチジれ。茹で具合はミディアムで丁度良い塩梅。デロすぎもせず、ボキすぎもせず。量は二郎でも上位に来るくらいの量でハイボリューム。
ぶたも麺量に劣らずの大判大厚のいかにも二郎らしいぶた。やわらかさは大厚のぶたでありながらも程よい硬さ。パサすぎず、ホロすぎずのぶた。
スープは微乳化傾向でFZ感8割、乳化感2割くらい。バランスの整ったFZスープ。
ヤサイはモヤシ8、キャベツ2くらいの割合で、ちょいシャキ。
ニンニクは小粒タイプだがピリピリとくる辛さ。
小 汁なし 少な目 ニンニク アブラ
汁なしにはデフォルトで焼き海苔が付いてくる。ご飯を海苔で食べる要領で、麺を海苔で包んで食べると美味しかった。
西台の汁なしは、ゴマ油7、ラー油3くらいの割合の風味のスープ。ちょい辛のお味で焼き海苔とよく合う。汁なしと言いつつも結構スープあるタイプ。
今回は少な目にしたが、少な目とは言え二郎標準くらいはある麺量。
