ラーメン二郎 上野毛店

住所: 東京都世田谷区上野毛1-26-16
定休日: 日曜日 / 祝日
営業時間: 平日 11:30~14:15頃/18:00~22:00頃
土曜日 11:00~14:30頃

小ラーメン 800円
小ラーメン豚入り 900円
大ラーメン 850円
大ラーメン豚入り 950円
小ラーメン麺半分 750円
生卵 50円
ウーロン茶 100円

店員は一見強面だが優しい店主と助手数人。

卓上の調味料はコショウ、一味唐辛子。

レンゲ有り、割り箸のみ。冷水器の横にティッシュ、つまようじ。名刺は無し。

BGMはFM-Tokyo。トッピングは二郎標準だがヤサイはマシマシ不可。麺はカタカタまで可能。アブラはゴロっと盛られる。


小ラーメン 全マシ

麺は平打ちだが二郎の中では細く、ストレート感が強い。麺カタ(orカタカタ)にする人も多い。デフォルトの茹で具合は中くらい。麺量は二郎標準よりちょい少な目くらい。

ぶたは中判、中厚のぶた。しっかりとしょうゆダレに付け込まれた味。硬さも程よくておいしい。

スープは非乳化傾向だが、甘さも感じられるバランスの良いお味。

ヤサイはモヤシ:キャベツ=8:2くらいで、茹で具合はちょいクタ。

ニンニクは小粒でやさしめ。