住所: 千葉県千葉市中央区中央1-7-8
定休日: 日曜日 / 祝日（不定休）
営業時間: 11：00～14：30/17：00～21：30
小ラーメン 600円
大ラーメン 850円
ミニラーメン 650円
豚増し券 200円
生卵 50円
うずら 100円
ネギ 100円
しょうが 50円
つけめん 100円
店員は西台店で修行した店主と助手数名。
コショウ、一味唐辛子、しょうゆダレ。レンゲあり、割り箸のみ。ティッシュあり、つまようじあり。名刺なし。
BGMはFMラジオ。トッピングはいつもの。
小ラーメン ニンニク ヤサイ アブラ
麺は平打ち中太で、ストレート感が比較的強い麺。少しかための茹で具合でワシワシ感を楽しむタイプ。麺の量は二郎標準よりちょい多めな感じ。
ぶたは肉厚のゴロぶたでカエシがよくしみ込んだタイプ。この日は一つが少しパサ気味でちょいハズレ。残り一枚はうまくほぐれた。
スープは非乳化傾向が強いが乳化成分も少しある、FZ主体スープ。
ヤサイはモヤシ：キャベツ＝8：2くらいで茹で加減は真ん中くらい。
ニンニクは小粒～中粒でやさしい。