ラーメン二郎 八王子野猿街道店2

住所: 東京都八王子市堀之内2-13-16
定休日: 月曜日(月曜が祝日の日は休み)
営業時間: 火~金 11:00~15:00/17:30~21:00
土祝 11:00~20:00
日 9:00~16:00

小ラーメン 950円
プチ二郎 930円(ぶた増し不可)
ポッチ二郎 800円
つけ麺 1100円
大ラーメン1050円
大つけ麺 1200円
ぶた増し券 250~300円(1人1枚のみ、変動相場制)
うずら 150円
しょうが 100円
おさかな天国(魚粉) 200円
kiriチーズ 100円
辛い奴(辛味スープ) 100円
生卵 100円
生卵W 200円
たまねぎ+生卵 150円
きまぐれたまご 150円
ネギ 150円
Wネギ 300円
トドメ玉(別皿のおかわり麺100g。ドクロ(辛味ダレ)or生卵付から選択) 300円
ネギ 150円
Wネギ 300円

店員は三田店出身の店主と助手複数人。アットホームな感じの店内雰囲気。

卓上香辛料はコショウ、一味唐辛子、しょうゆダレ。レンゲ有り、エコ箸のみ。

ティッシュなし、名刺なし。BGMはJ-POP。

トッピングはいつも通りだが、デフォルトで多め。食券を買ってから並ぶスタイル。


小ラーメン ニンニク アブラ 生卵

麺は平打ち極太のストレートみが強い麺で結構つるつると食べられる。そこまでカタすぎず、デロすぎずの丁度良いカタさ。量は二郎標準よりちょい多め。

ぶたは二郎直系らしい大判肉厚ぶた。ホロ手前のやわらかさ。歯応えも少しながらある。

スープは乳化寄りだがドロドロミルクではなく、FZ感もそれなりに感じられるもの。

ヤサイはモヤシ:キャベツ=7:3くらい。シャキ感強い茹で上がり。

ニンニクは中粒~大粒だが、やさしい。


つけ麺 ニンニク アブラ

デフォルトで極太ストレート感ある麺が水締めされることで、ちゅるシコ感が倍増した味わいに。

スープは微乳化スープにラー油、ごま油、酸味が加わった様な味となっており、

この中華風の味と本来のFZベースのスープが良い塩梅に融合している。食欲が刺激され大変美味。