住所: 東京都新宿区歌舞伎町2-37-5
定休日: 水曜日(営業する日も有り)
営業時間: 11:30～02:30
ラーメン 850円
ブタ入り 950円
ブタW 1050円
大ラーメン 950円
大ブタ入り 1050円
大ブタW 1150円
つけめん 950円
大つけめん 1050円
味玉子 100円
生とじ卵 100円
メンマ 150円
ぶた増し券（つけめん用） 150円
店員は店主と助手複数名の体制。助手オペの場合も時々あるみたい。
コショウ（ギャバン）、一味唐辛子、しょうゆダレ、ラー油。レンゲ有り。
エコ箸のみ。名刺は見つからなかった。
BGMはTokyo FM。トッピングは二郎標準。
ブタ入り ニンニク ヤサイ
麺は結構ストレート成分が強い。そこまでちじれ感は無し。ゆで具合は気持ち柔らかめのグミ感ある硬さ。麺の量は二郎標準よりちょい少な目。
ぶたは小判大の大きさのぶただが、しょうゆダレがしっかり染みた程よい柔らかさ。今回はブタ入りにしたが、ブタはヤサイの下に配置されていた。
スープは乳化傾向で、FZ感というよりミルキー感ある味。
ヤサイは、モヤシ9：キャベツ1の割合。シャキ感が強い仕上がり。
ニンニクは大粒だが割とやわらかい味わい。
つけめん ニンニク ヤサイ アブラ
つけめんはつけスープにデフォルトでメンマ、のり、魚粉がついてくる。スープは標準のラーメンと方向性は似ていて、酸味とかは加えられていないタイプ。
ヤサイ、ニンニク、ぶたはいつも通り。アブラはつけスープの中に鎮座。
当然ながら、麺は水〆されているので普通のラーメンよりグミグミした食感が強い。
