住所: 東京都目黒区目黒3-7-2
定休日: なし
営業時間: 11：00～16：00 /18：00～23：00
小ラーメン 600円
小ラーメン豚入り 700円
小ラーメンW豚入り 800円
大ラーメン 700円
大ラーメン豚入り 800円
大ラーメンW豚入り 900円
店員は塾員の若林店主と助手の二名の体制で、高速ロット回転中。
卓上の調味料は、コショウ、しょうゆダレ。割り箸のみ。レンゲ、ティッシュなし。
BGMはAMラジオ。トッピングは二郎標準だが、マシマシ等はできない。
また、店主からのアイコンタクトでトッピングコールを求められることもあるので、麺上げ後の店主の動きを注視されたい。
小ラーメン豚入り ニンニク ヤサイ アブラ カラメ
麺は標準的な平打ちストレート麺。茹で上がりの硬さもちょうどよく、プニュプニュとした食感を楽しめる。量は二郎の中でも結構少ない部類だが、ロット速度との勝負となる。
ブタは大判と小判との間くらいの大きさで少しくずしが入ったブタ。
カエシがしっかり染みていて柔らかい。
スープは非乳化タイプのFZ醤油で食わせるタイプ。キリっとした切れ味鋭いお味。
ヤサイはモヤシ7、キャベツ3。シャキ感が少し強い。
ニンニクは中粒だが、骨のある味わい。
