住所: 東京都八王子市椚田町513-9
定休日: 木曜日、祝日
営業時間: 月～水、金～土 11：00～14：30、17:30～20:30
日 11:00～15:00
小ラーメン 800円
小豚入り 950円
ミニラーメン 700円
大ラーメン 900円
大豚入り 1050円
つけ麺変更券 200円
生玉子 50円
店員は野猿街道店出身の店主と助手複数人の体制。
卓上香辛料は粒コショウ、粗挽き一味唐辛子、しょうゆダレ。
レンゲ有り、割り箸のみ。ティッシュ有り、名刺なし。BGMはPOP-Music。
トッピングは二郎標準だが、ヤサイはデフォルトで少し多め。
小ラーメン ニンニク アブラ
麺は平打ち太麺でもちもち感あるもの。ボキすぎもせず、デロすぎもせず。ちじれ成分少し。麺量は二郎標準より少し多めくらい。
ぶたは大判大厚の直系二郎ぶた。噛むとくずれるホロ手前のやわらかさあるぶた。サクサク食べれる。
スープは非乳化が強い、スッキリとしたFZ感を味わえるもの。FZ感をしっかりと感じながらもあっさりと飲むことができる。
ヤサイはモヤシ8、キャベツ2の割合。茹で具合はミディアム。
ニンニクは小粒～中粒だが、そこそこの存在感を主張してくる。
つけ麺 ニンニク ヤサイ アブラ カラメ
麺は水締めされてあるが、この日は結構ちゅるサク感ある麺で、ぶたもゴロぶたで噛み応えあるものだった。
めじろ台のつけ麺はスープが特徴的で、非乳化スープをベースにした柚子とラー油の香りがたっぷりの味わいとなっており、これが非常に美味しい。途中で卓上の粗挽き一味を掛けて食べるとこれまた絶好の味変となる。
