住所: 東京都文京区本駒込5-41-5
定休日: 水曜日(祝祭日不定休)
営業時間: 平日11:00~14:00/18:00~22:00
土日 10:00~16:00
ラーメン 900円
ラーメン(少な目or半分or1/3) 880円
ラーメンミニ 800円
ラーメン大盛 1000円
酸辣味ラーメン 950円
酸辣味ラーメン(少な目or半分or1/3) 930円
酸辣味ラーメンミニ 850円
酸辣味ラーメン大盛 1050円
油そば 850円
油そば(少な目or半分or1/3) 830円
油そばミニ 750円
油そば大盛 950円
つけ麺 1000円
つけ麺(少な目or半分or1/3) 980円
つけ麺ミニ 900円
つけ麺大盛 1100円
限定麺 1000円
限定麺(少な目or半分or1/3) 980円
限定麺ミニ 900円
限定麺大盛 1100円
豚一枚追加 120円
缶ビール350円
ライス 150円
脂生卵 80円
生卵 80円
焦がしネギ 60円
生姜 60円
バター 60円
ほぐし豚 50円
エビ油 50円
味付うずら5個 120円
ネギ 120円
のり8枚 120円
限定トッピング(三種類) 120円
店員は桜台店出身の店主と助手複数名の体制。ほのぼのさもあり、ピリッとした感じもある店内。
卓上香辛料は白コショウ、一味唐辛子、しょうゆダレ。冷水器前に白だしや酢、ネギのタレ、魚粉、ラー油、グルエースなどの共用調味料あり。
レンゲあり、割り箸のみ。紙エプロンあり(20円)。BGMはJ-POP。
トッピングはニンニク、ヤサイ、アブラ。マシ、マシマシなどはやっていないので、コールをするときは注意。店舗内の張り紙を熟読されたい。また、麺柔らかめ、硬めなども不可。
ラーメン ニンニク アブラ 生姜 生卵
麺はいつもの如く平打ち麺だが、少し細めに感じる。ストレート感が結構強く、茹で具合もわりかし柔らかめのちょいモチなので、すすりやすく、食べやすい。麺の量は茹で前350gで二郎標準よりも少し多目。
ぶたは大判大厚のバラ肉が二枚。角煮のようなやわらかさと旨味を持つレベルの高いぶた。
スープは微乳化~乳化の間くらいでカエシのキレとミルキー感が半分半分のスープ。直系店っぽさを存分に感じられて大変美味しく感じた。
ヤサイはモヤシ8、キャベツ2くらいで茹で具合はそこそこシャキシャキ。
ニンニクは小粒でおだやか。