住所: 東京都立川市柴崎町2-10-1
定休日: 水曜日 / 祝日（不定休）
営業時間: 11：00～14：30/17：30～20：30
小ラーメン 830円
大ラーメン変更券 100円
少なめラーメン 750円
汁なし 900円
豚増し券 190円
豚ダブル券 390円
生姜 50円
生卵 50円
味付け煮卵 100円
持ち帰り豚1本 2000円
店員は環七一之江店出身の店主と助手数名。
コショウ、一味唐辛子、しょうゆダレ。レンゲ有り、割り箸のみ、ティッシュあり。名刺無し。
BGMはラジオ。トッピングは二郎標準。マシマシは不可。
小ラーメン ニンニク ヤサイ 生姜
麺は平打ち太麺でちぢれ感あるもの。茹で具合はほんのちょい硬めでぷにゅぷにゅ感あるもの。麺量は二郎標準くらい。
ぶたは大判肉厚の二郎らしいぶた。程よく噛み応えを楽しめる。
スープは微乳化タイプでほんのり甘さのあるFZ主体のタイプ。
ヤサイはモヤシ7、キャベツ3くらいで茹で具合はミディアム。
ニンニクは小粒～中粒くらいでやさしめ。
汁なし ニンニク ヤサイ カラメ アブラ 生姜
汁なしといいつつ、結構スープがある感じ。普通のラーメンの80％くらいは汁が注いである。スープはより凝縮感が強く、キック感がしっかりと。
デフォルトでフライドオニオンと生卵が付属してくるが、ブラックペッパーはなし。
