住所: 東京都江戸川区一之江8-3-4
定休日: 水曜日
営業時間: 11:00～14:00 17:30～20:30 / 土日祝10:00～14:00
ぶた２枚入り小ラーメン 850円
ぶた５枚入り小ラーメン 950円
ぶた２枚入り汁なし小ラーメン 850円
ぶた5枚入り汁なし小ラーメン 950円
ぶた２枚入り大ラーメン 950円
ぶた５枚入り大ラーメン 1050円
ぶた２枚入り汁なし大ラーメン 950円
ぶた５枚入り汁なし大ラーメン 1050円
ぶたダブル （ぶた8枚追加）券 400円
味付玉子 100円
生たまご 50円
海苔 50円（現金）
店員は、ダンディではあるが眼力のある店主と助手。
卓上香辛料は黒コショウ、白コショウと一味唐辛子。粗挽き一味唐辛子もある。レンゲあり、割り箸のみ。
ティッシュ無し、名刺無し、BGMは洋楽。トッピングはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、魚粉（汁なしのみ）。
小ラーメン ニンニク ヤサイ カラメ
麺は平打ちストレート。少しちじれ。麺の硬さは丁度良い。強いて言えば少し柔らかめ。なお、一之江店は麺の硬さは調整不可。麺量は二郎の中でも大人しい部類。目黒と同じくらい。おやつ感覚で楽しめる。
ぶたは一般的な二郎とは異なり、大判の豚ではなくブロック型の豚。ホロホロを楽しむタイプではなく、歯応えを楽しむタイプ。
スープはFZ醤油感が存分に味わえるものとなっており、乳化度は控えめ。好みの味。
ヤサイ はモヤシ7、キャベツ3。シャキ感が比較的強く、FZ醤油ベースのスープと旨く絡む。
ニンニク は小粒に刻まれたタイプ。味もマイルドで、パンチのある中粒・大粒ニンニクとはまた少し異なるタイプ。
汁なし小ラーメン 豚増し ニンニク アブラ カラメ 魚粉
基本は標準のラーメンの味に準ずるが、汁なしながらもそこそこスープがある印象。
普通のラーメンの半分くらいの汁量くらいかな。味わいは当然ながら申し分なく、非常においしい。
汁なしは魚粉がトッピングでき、これがスープの風味に良いアクセントを出してくれる。
