住所: 東京都千代田区神田佐久間町1-14第二東ビル1階
定休日: 日祝
営業時間: 11:30~15:00/17:30~21:00
まぜそば並盛(醤油、麺量200g)900円
まぜそば並盛(塩、麺量200g) 950円
まぜそば大盛(醤油、麺量300g) 1000円
まぜそば大盛(塩、麺量300g) 1050円
まぜそば特盛(醤油、麺量400g)1100円
まぜそば特盛(塩、麺量400g) 1150円
肉増しまぜそば並盛(醤油、麺量200g) 1100円
肉増しまぜそば並盛(塩、麺量200g) 1150円
肉増しまぜそば大盛(醤油、麺量300g) 1200円
肉増しまぜそば大盛(塩、麺量300g) 1250円
肉増しまぜそば特盛(醤油、麺量400g) 1300円
肉増しまぜそば特盛(塩、麺量400g) 1350円
店員は店主と助手複数名の体制で、若くも寡黙な雰囲気のオペレーション。
卓上香辛料は、黒コショウ、一味唐辛子、しょうゆダレ。
割り箸のみ、レンゲなし。BGMはアニソン。
トッピングはニンニク、ヤサイ、アブラ、味濃いめ(カラメ)、チーズ。
まぜそば大盛(醤油) ニンニク、ヤサイ、アブラ、味濃いめ、チーズ
麺は二郎系の中でかなり太目の平打ちで、ストレートボキ麺。歯応えを楽しめと言わんばかりの噛み応え。麺量は大盛で300gで二郎標準くらい。
ぶたは中ぶりのゴロぶたが二切れ程。麺に劣らず弾力性あり、味も良く染みたもの。
スープは非乳化~微乳化傾向のスープで、カエシの鋭さが結構ある。
ヤサイはキャベツ8、モヤシ2の割合で茹で具合はシャキ寄り。チーズに絡んで少しミルキーに。
ニンニクは小粒でやさしい辛さのタイプ。